Eine gute Autostunde von Innsbruck, Salzburg und München entfernt liegt das Kaisergebirge im Osten Tirols. Zwischen Kufstein, der ersten Autobahnabfahrt nach der deutschen Grenze, und St. Johann i. Tirol. erstreckt sich das Massiv des Wilden Kaisers. In der Mitte liegt das mondäne Kitzbühel, doch an dessen Sonnenseite die vier „Kaiserortschaften“ Ellmau, Going, Scheffau und Söll. Diese haben sich im Windschatten der berühmten „Gamsstadt Kitzbühel“ in den letzten Jahren zum empfehlenswerten Wintersportparadies entwickelt.
Mit der neuen Gondelbahn geht es direkt vom Dorf auf den Hartkaiser, dem Zugang zur SkiWelt Wilder Kaiser-Brixental, einem der größten zusammenhängenden Skigebiete Österreichs: 90 Liftanlagen, 70 Hütten und unzählige Pisten, von familienfreundlich bis sportlich anspruchsvoll. Highlight für Snowboarder ist der „Kaiserpark“ an der Tanzbodenbahn.
Auch Kindern hat die SkiWelt in Ellmau viel zu bieten. Da ist zum Beispiel das Ellmauer Kinderland am Kirchbichllift, wo die Kleinen nach Bedarf rundum betreut werden, oder das Bobo Kinderland mit Funpark, das die 1. Ellmauer Ski- und Snowboardschule betreibt. Eine ganz neue Attraktion ist das „Erlebniseldorado Hartkaiser“ an der Bergstation, zu dem unter anderem ein Kinder-Restaurant und eine Erlebnis-Skischule gehören.
Nichts für Sie? Dann vielleicht Schneeschuhwandern oder Langlauf? Geht hier alles und vor der Haustür geht’s los. Zumindest vom Hotel Der Bär, welches wir für Sie ausprobiert haben. Gastgeber Ursula und Andreas Windisch führen das Haus in zweiter Generation und sind wahre Vollblut-Hoteliers, die sich als charmante Gastgeber persönlich und mit viel Leidenschaft um das Wohl jedes einzelnen Gastes kümmern. Dabei steht im Hotel Der Bär Entschleunigung und Entspannung im Vordergrund. Viel investiert Familie Windisch in den letzten Jahren, und so präsentiert sich ihr Hotel heute mit neuen, modernen Zimmern in alpinem Chick, großen Bädern und traumhafter Aussicht auf die Kitzbühler Alpen.
Die Philosophie der Familie Windisch strahlt auch auf die Mitarbeiter aus, und das lässt sich als Gast sofort fühlen. Wir sind selten so nett und ehrlich engagiert umsorgt worden, vom Empfang bis zur Abreise.
Noch schöner zeigt sich die atemberaubende Umgebung nur vom 20-Meter-Infinity-Pool aus, der ganzjährig mit 31 Grad Wassertemperatur lockt. Im Saunabereich warteten dann noch Dampfbad, Panorama Sauna und Brechlbad auf uns.
Besonders begeistert hat uns im Hotel Der Bär das vielfach Ausgezeichnete Restaurant. Haubenkoch Markus Feyersinger kocht herrlich unprätentiöse österreichische Küche mit modernen Akzenten. An unserem ersten Abend genossen wir dies als 5-gängiges Abendmenü, mit dem das Küchenteam gekonnt lokale Zutaten und Kochtradition ins heute holt. Am zweiten Abend konnten wir ein „Tiroler Bauernschmankerl Buffet“ erleben: Mit Mayonnaise-Salat und Schinkenröllchen wurden die besten Kindheitserinnerungen wach.
Sommelier Robert Lechner sorgte mit einem kräftig-frischen Grünen Veltliner Smaragd aus seinem Weinkeller für eine perfekte Weinbegleitung.
„Gute Speisen machen gute Laune und bringen gute Leute zusammen“, beschreibt Hotelier Andreas Windisch die Philosophie, die sich im Hotelrestaurant erlebbar werden soll.
Bis 26. März 2022 ist noch Wintersaison, und im dritten Corona-Winter wird auch in Ellmau mehr denn je in Sicherheit investiert. Das Konzept scheint in Tirol und ganz Österreich diesmal aufzugehen. Wer jetzt reist, profitiert von ausbleibenden Gästen aus Übersee und erlebt bei günstigen Preisen überraschend leere Pisten und kaum Wartezeiten an den Liften.
Mehr Infos zum Hotel und der Region: www.hotelbaer.com & www.wilderkaiser.info
Der Beitrag Kitzbühels kleine Schwester: Ellmau am Wilden Kaiser erschien zuerst auf Die Deutsche Wirtschaft.
