" Nous sommes satisfaits car rien ne garantit de la conserver, confie Anthony Jéhanno. Cependant, nous avons gardé notre rythme et notre philosophie. Nous n’avons pas engagé de réforme qui aurait pu engendrer une perte de l’étoile."Le chef étoilé ne cache pas sa joie de garder cette étoile, même...