Рецепт многими любимой печёной картошки-гармошки. Чтобы картошка не получилась сухой, в надрезы выкладываем ломтики сала, чередуя его с чесноком. Запекаем картошку в фольге, а уже готовую посыпаем тёртым сыром.
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель тщательно вымываем с помощью щётки для овощей или чистой губки.
Чтобы было удобнее нарезать, сало можно слегка подморозить или использовать острый нож.
Включаем духовку на разогрева до 200 градусов.
Картофелину кладём на ложку и делаем 5-6 надрезов — ложка ограничивает глубину надрезов. (Так же можно использовать две палочки как ограничители для надрезания клубней.) В полученные надрезы вставляем сало и чеснок, чередуя друг с другом.
Фольгу нарезаем на квадраты, достаточные по размеру для заворачивания клубней, и на блестящую сторону кладём фаршированный картофель.
Немного солим картофелину и смазываем растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в фольгу.
На противень выкладываем фаршированный картофель начинкой вверх и отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.
