Жилой квартал с хоккейным центром появится на участке бывшей промзоны Грайвороново

Более 420 тыс. раз водители оплатили проезд по проспекту Багратиона в «Парковках России»

Российская авиакомпания S7 перейдет на летнее расписание полетов с 31 марта

Шестеро детей пострадали в Москве из-за нескольких ДТП за сутки





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Повар из ресторана сказал, что лук, хлеб и яйца - лишние ингредиенты в котлетах. Я даже и не знала.

Скорее всего каждая хозяйка готовит котлеты по собственному рецепту. Изредка меняя в в рецепте что-либо.

Как я готовлю котлеты

Естественно, в зависимости от настроения и вкуса вносятся некоторые изменения, но они до того незначительные, что на вкусе готового блюда это практически не отражается.

Так и я готовлю котлеты по уже давно известному для меня рецепту - фарш, лук, корочка хлеба, размоченная в молоке.

Обязательно добавляю яйцо, которое помогает сохранить форму готовых котлет.

Как учат современных поваров

Как-то разговорилась с соседкой, у которой сын устроился работать в ресторан нашего города. И вот она мне сказала, что оказывается в котлеты не нужно класть лук.

Как так? Как же без лука?

Как учат сегодня поваров - лук изменяет вкус мяса. И, что самое интересное, что не в лучшую сторону.

Мои возражения на то, что благодаря луку, котлеты получаются более сочными, был ответ, что это всего лишь ошибочное мнение.

Так же сегодня в кулинарных учебных заведениях поваров учат не добавлять в котлеты хлеб и яйца.

Хлеб не нужно класть в фарш для котлет по причине того, что он способствует потемнению мяса в процессе жарки.

А яйца - лишний ингредиент потому, что они не оказывают никакого влияния на вкус ни на внешний вид.

По совету поваров в котлеты следует добавлять овощи - капусту, картошку или кабачок, можно морковь.

Но не слишком много, примерно ¼ часть от мясной составляющей.

Если честно, то я немного обескуражена…

Ну ладно еще котлеты без хлеба или яиц, но как же без лука.

 

Что я решила

После разговора с соседкой я решила, что не буду прислушиваться к советам ее сына, пусть он и работает поваром в одном из ресторанов.

 

И буду готовить котлеты по-старинке, с луком, хлебом и яйцами.

А что Вы думаете по этому поводу? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Ru24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Ru24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Ru24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Расширение тротуара и комплексное озеленение, или Как преобразится Саввинская набережная после благоустройства

Теракт в «Крокус Сити Холле». Главное на утро 29 марта

Курс рубля на Московской бирже снизился к доллару, но вырос к евро

«Моментально деморализует»: названо самое эффективное средство самообороны

Музыкальные новости

Концерт "Crush string quartet "с программой «Мировые рок - хиты»

В Москве прошла эковыставка Hydrate The World

Сергей Собянин рассказал, как Москва помогает производителям оборудования

Творческая встреча с искателем приключений состоится в Симферополе

Новости России

Возмездие за "Крокус" для Турции. Готов ли Эрдоган выдать русским западную агентуру в Стамбуле?

Женский турнир по мини-футболу пройдет в Химках 31 марта

Чемпионат России по хоккею с мячом среди женщин – в ледовом дворце «Байкал»

В Москве задержан директор структурного подразделения «Росатома»

Экология в России и мире

США включили ряд российских блокчейн-платформ в список SDN

Крупный российских туроператор сделал заявление о турах в Таиланд на лето-2024

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию

"Яндекс.Маркет" начнет выпускать одежду под своими брендами

Спорт в России и мире

Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами

Теннисистка Касаткина отреагировала на высказывания Винер о россиянах

Хачанов победил Черундоло и пробился в 1/8 финала турнира ATP в Майами

Россиянка покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

Moscow.media

«Байкал Сервис» запустил выгодный коробочный прайс для поставщиков Вайлдберриз

Utrace выходит на рынок цифровой маркировки консервной продукции

Проект развития малой авиации в Сибири оценили в 8 млрд рублей

ОСТОРОЖНО! КОНЦЕРТ!











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Региональный этап Всероссийского конкурса «Лига экскурсоводов» прошел в Хабаровске

Олег Матвиенко принял участие в совещании Федерального агентства лесного хозяйства в Москве

О пределах прочности Европы в длительном противостоянии с Россией

Руководители «Светогорского ЦБК» рассказали про новые возможности в целях укрепления технологического суверенитета