Плоды на грани: в Астраханской области рассказали, какие ягоды едят, но ими легко отравиться
Лучше не рисковать
Красные, черные, темно-фиолетовые, розовые — каких только ягод нет в Астраханской области. Многие из них выглядят очень аппетитно и так и манят попробовать их. Но все ли ягоды безопасны? Конечно же нет, некоторые растения лучше обходить стороной.
Переступень белый хотя и носит такое название, ягоды у него имеют черный цвет, а переступень двудомный имеет красные ягоды. В просторечии их еще нередко называют волчьими ягодами. В наш регион их завезли в качестве декоративных и лекарственных, рассказывают в Астраханском биосферном заповеднике. Есть плоды этих растений ни в коем случае нельзя, так как они ядовиты, о чем многие знают.
А вот ягоды этого растения нередко употребляют в пищу, хотя они тоже могут нанести серьезный вред организму. Речь идет о паслене, на территории Астраханской области встречается три его разновидности: сладко-горький, персидский и паслен черный. Последний вид часто встречается в садах и огородах.
Фото: pxhere.com
«Ягоды паслена черного можно употреблять в пищу, но только зрелые, а в незрелых содержится ядовитый алкалоид соланин. Спелые плоды можно есть сырыми, из них варят варенье, кисели. А вот вестись на красивые красные ягоды паслена сладко-горького не стоит, как бы они ни были соблазнительны – ядовитое вещество сохраняется до полного вызревания ягод«, — рассказывают ученые заповедника.
По их словам, персидский паслен очень похож на сладко-горький и также ядовит. Он опутывает деревья и стебли околоводных растений, как настоящая лиана. Особенно красиво эта картина выглядит осенью, когда яркие гроздья ягод мелькают красными всполохами у воды. И даже зимой можно увидеть лиану без листьев, покрытую красными ягодами.
Фото: Астраханский биосферный заповедник, Сергей Заводовский